Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2000

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Pellkartoffeln mit Frischkäse

( 1 Keine anga )

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Zutaten

200 Gramm  Pellkartoffeln
1/2 klein. Rote Paprikaschote
4 Essl. Gemüsebrühe
50 Gramm  Frühlingszwiebeln (2 St.)
25 Gramm  Stangensellerie
1 Essl. Öl, Pfeffer
    Muskat, Paprikapulver(mild)
2 Essl. Körniger Frischkäse
1 Essl. Schnittlauchröllchen
  

Zubereitung

Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen und waschen, klein würfeln, zugedeckt in der Brühe garen.
 
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Sellerie und Zwiebeln in Öl andünsten. Die Paprika samt Flüssigkeit zugeben und 5 Min. dünsten, dann die Kartoffeln zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen. Kartoffeln und Gemüse mit Frischkäse auf einem Teller mit Schnittlauch bestreuen. 290 kcal/ 1200 kJ
 
** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
 
Erfasser: Peter
 
Datum: 18.05.1994
 
Stichworte: Fido, Diät, Abendessen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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