Zutaten
10 | Zweige | | Frisches Basilikum |
10 | Zweige | | Frische Petersilie |
50 | Gramm | | Frischer Schafk"se; gerieb. |
| | | -- ODER -- |
50 | Gramm | | Harter Pecorino; gerieben |
50 | Gramm | | Parmesan o. Sbrinz; gerieben |
3 | | | Knoblauchzehen |
2 | Essl. | | Pinienkerne |
100 | ml | | Oliven"l |
| | | ; Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Kr"uter, Knoblauch und Pinienkerne fein zerschneiden und im Mixer oder M"rser mit den brigen Zutaten zu einer ganz feinen Paste verarbeiten. Oder man kann die Kr"uter mit den Pinienkernen zusammen mit dem Wiegemesser sehr fein wiegen und dann mit dem gepreáten Knoblauch mit den brigen Zutaten vermischen.
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