Zutaten
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 300 | Gramm | | Rahm-Frischkäse |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
| | | | Salz |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | Paprikagewürz |
| 100 | Gramm | | Walnusskerne |
| 350 | Gramm | | Mittelalten Gouda in |
| | | | Dünnen Scheiben!!! |
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Zubereitung
Kräuter waschen und feinschneiden. Frischkäse und Quark verrühren. Kräuter unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nüsse grob hacken. Käsescheiben entrinden und evtl. halbieren. Eine halbrunde Pastetenform (50 cm lang, 7 cm breit, 1 l Inhalt) oder eine Kastenform (20 cm lang) zuerst mit Klarsichtfolie, dann mit Käsescheiben auslegen. Hälfte der Nüsse darauf verteilen. Mit Hälfte der Käsemasse bestreichen und mit Käsescheiben bedecken. Rest Nüsse und Käse genauso einschichten. Mit Käsescheiben abschließen. Leicht andrücken. 3 Stunden kühle (oder über Nacht). Pastete stürzen. Folie abziehen. Evtl. mit Paprika bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Wartezeit: ca. 3 Stunden (oder am Vortag zubereiten) Quelle: Kochen & Geniessen 11/94 (Teestunde im Advent) Erfasst von Nadja Kramer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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