Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2127

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Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse Gebacken

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Köpfe  Radicchio
2   Orangen
2 Essl. Olivenöl
    Pergamentpapier
4 Scheiben  Junger Ziegenkäse
    -- dünne Scheiben
1 Bund  Thymian
4 Teel. Balsamessig
 

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix
 
Radicchio halbieren und die Blätter etwas auseinanderdrücken. Orangen dick schälen und die Filets herausschneiden. Zwischen die Radicchioblätter stecken.
 
Vier Blatt Pergamentpapier mit Öl bestreichen. Auf jedes eine Radicchiohälfte legen. Mit Käsescheiben und Thymian belegen. Mit Essig beträufeln. Papier verschliessen. Bei 200 GradC ca. 10 Minuten backen. Dazu schmeckt italienisches Brot.
 
Zubereitung: ca. 30 Minuten
 
Pro Portion: Ca. 190 kcal
 
* Quelle:
 
:* Gepostet von K.-H. Boller Date: 06 Apr 1995
 
Erfasser: K.-H.
 
Datum: 01.06.1995
 
Stichworte: Gemüse, Obst, Käse, Vegetarisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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