Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 213

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Brokkoli mit Frischkäsesosse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1,2 kg  Brokkoli
    Salz
1/4 Ltr. Schlagsahne
100 Gramm  Doppelrahmfrischkäse
2 Essl. Walnüsse (gehackt)
3 Essl. Sossenbinder
    Pfeffer
1 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen (Stiele kleinschneiden) und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Sahne aufkochen. Frischkäse zugeben, darin schmelzen lassen. Walnüsse unterrühren. Binden. Pikant würzen. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden. Unter die Sosse rühren. Brokkoli und Sosse zusammen anrichten. Nach Wunsch mit grob gehackten Walnüssen und Schnittlauch garnieren. Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
 
* aus Für Sie 12/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 16.02.1997
 
Stichworte: Sosse, Käse, Nuss, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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