Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2158

Rigatoni mit vier Käsesorten

( 2 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	Rigatoni
50	Gramm	Gorgonzola piccante
50	Gramm	Greyerzer
50	Gramm	Fontina
50	Gramm	Provolone
1	Essl.	Butter
1	Teel.	Mehl
250	ml	Milch
		Parmesan
		-- frisch gerieben
		; Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und mit etwas Milch begießen. 10 Min.einweichen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl anschwitzen und die Milch angießen. Unter Rühren 5 Min.köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.

Den Käse in die Sauce einrühren und schmelzen lassen. Die Käsesauce mit den Rigatoni vermischen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreut servieren.

Dazu paßt grüner Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-BUFFET

Erfasst von Ilka Spiess am 12.01.1999

Vorheriges Rezept (2157)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2159)