Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 217

Vorheriges Rezept (216) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (218)

Brombeertorte mit Körnigem Frischkäse

( 26 Cm form )

Kategorien

Zutaten

100 Gramm  Zwieback
50 Gramm  Butter
    -- weich
150 Gramm  Zucker
    Fett
    -- für die Form
1   Unbehandelte Zitrone
2   Eier
    -- getrennt
500 Gramm  Körniger Frischkäse
150 Gramm  Saure Sahne
50 ml  Johannisbeerlikör
9 Scheiben  Weisse Blattgelatine
400 Gramm  Brombeeren
250 ml  Rosewein
 

Zubereitung

Die Zwiebäcke zwischen einem Küchentuch mit der Teigrolle fein zerbröseln, mit Butter und 1/10 des Zuckers verrühren. In die gefettete Springform drücken und kalt stellen. Abgeriebene Zitronenschale, ausgepressten Saft, den übrigen Zucker und die Eigelbe dickcremig aufschlagen, Frischkäse, saure Sahne und Likör unterrühren. 1/3 der Gelatine einweichen, auflösen, ebenfalls unterrühren, kalt stellen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, das Eiweiss steifschlagen und unterheben. In die vorbereitete Form umfüllen, erstarren lassen. Die Brombeeren vorsichtig waschen und verlesen. Auf die Torte geben. Die übrige Gelatine einweichen und auflösen, mit dem Wein verrühren und über die Früchte verteilen. Erstarren lassen. ,AT Dieter van Rijn ,D 05.08.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Dieter van Rijn ,NO EMail: DVRIJN@T-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach: 55 Backideen von
meine Familie & ich.
06.08.95
Erfasst von Margit
Schmoig

Vorheriges Rezept (216) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (218)