Zutaten
| 4 | mittl. | | Festkochende Kartoffeln |
| | | | Speck |
| | | | Creme Fraiche |
| | | | Mozzarella oder Schmelzkaese |
| | | | Frischer Dill |
|
|
Zubereitung
Kartoffeln kochen und abkuehlen lassen. Anschliessend halbieren und aushoehlen (etwas Kartoffelfleisch darin lassen). Speckscheiben vorbraten (nicht kross), auf Kuechenkrepp abtropfen lassen und zerhacken.
Die Potato Skins mit Creme Fraiche bestreichen und jede Schale mit etwas Mozzarella oder Schmelzkaese belegen. Die gefuellten und belegten Kartoffelscheiben ca. 10 Minuten bei ca. 175GradC im Ofen ueberbacken, bis der Kaese geschmolzen ist. Mit frischgehacktem Dill und Speck bestreuen.
|
