Zutaten
250 | Gramm | | Brot |
250 | Gramm | | Greyerzerkäse (gerieben) |
500 | ml | | Kochendes Wasser |
1 | | | Zwiebel |
3 | Essl. | | Butter |
1/2 | Teel. | | Salz |
1/8 | Teel. | | Muskat |
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Zubereitung
Brot in 1 cm grosse Würfel schneiden. Abwechslungsweise mit dem geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergiessen. Zugedeckt 10 Min. stehen lassen. Geschälte und in Ringe geschnittene Zwiebel in Butter goldbraun braten. Restliche Butter schmelzen und in die Käse-Brot-Mischung geben. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist und der Brei glänzt. Würzen und mit Zwiebelschweize anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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