Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2183

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Rosenkohlgemüse mit Gebratenem Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Rosenkohl
500 Gramm  Möhren
1   Zwiebel
2 Essl. Butter
4 Scheiben  Edamer (a etwa 100 g)
3   Eier
1/2 Tasse  Wasser
    Mehl
    Salz
    Muskat
    Cornflakes
  

Zubereitung

Rosenkohl putzen, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
 
Zwiebel schälen, würfeln und in 1 Eßlöffel Butter in einem Topf goldgelb dünsten. Rosenkohl und Möhrenscheiben zugeben, mit Salz und Muskat würzen. Wasser dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze dünsten.
 
2 Eier hart kochen, pellen und würfeln.
 
Käsescheiben in Mehl, verquirltem Ei und zerdrückten Cornflakes wenden. In 1 Eßlöffel erhitzte Butter legen und goldbraun braten.
 
Einige Cornflakes im Bratfett bräunen und zusammen mit gewürfeltem Ei über das Gemüse geben.
 
Quelle: Mutters Rezeptsammlung
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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