Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2188

Rotbarschfilet mit Käsehaube

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Rotbarschfilet
1		Zitrone
		-- den Saft
		; Salz, Pfeffer
4		Paprikaschoten
		-- rot und grün
2	Essl.	Mehl
2	Essl.	Margarine
50	Gramm	Camembert
100	Gramm	Gouda
		-- gerieben
1/2	Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Fisch waschen, trockentupfen, mit den Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Fischfilet in Mehl wenden und in der zerlaßenen Margarine von beiden Seiten 5 Min. anbraten, warm stellen.

Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Paprikastreifen im Bratfett kurz anbraten.

Camembert in feine Würfel schne den und mit Rosenpaprika vermischen. Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Paprika-Camembert-Mischung über den Fisch verteilen. Alles mit Gouda und feingehackter Petersilie bestreuen.

Im Backofen bei 200GradC 30 Minuten überbacken.

Dazu: Reis
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess

Vorheriges Rezept (2187)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2189)