Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2214

Saganaki Haloumi (Gebackener Haloumi-Käse)

( 4 Personen )

Zutaten

250	Gramm	Haloumi-Käse
		Mehl zum Panieren
		Olivenöl oder Maisöl zum
		-- Backen
1		Zitrone

Zubereitung

1. Den Käse in 5mm dicke Scheiben schneiden und nach Wunsch mit Mehl panieren,

2. In einer kleinen Bratpfanne mit zwei Handgriffen (Saganaki) genug Öl erhitzen, daß es den Boden 5 mm hoch bedeckt, und den Käse auf jeder Seite etwa 1 Minute backen. Nach Geschmack die Käsestücke mit Zitronensaft beträufeln.

3. Die Pfanne auf eine feuerfeste Platte setzen und sofort au_ den Tisch bringen. Mit Zitronenschnitzen und knusprigem Brot servieren, das in das mit Zitrone gewürzte Öl in der Pfanne getaucht wird. Ein sehr schnell zubereiteter, schmackhafter Imbiß.

Kochzeit: 1 Minute
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

From: Diedrich.
Ehlerding@t-online.de
(Diedrich Ehlerding)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sun, 1 Apr 2001
12:47:47 +0200
*RK* AM 28.04.01
Erfaßt von Frank Dingler

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