Zutaten
| 1 | | | Reifer Granatapfel |
| 1/2 | | | Endiviensalat |
| 150 | Gramm | | Ziegenkäse in Stücke |
| | | | -- gebröselt |
| 1 | Essl. | | Schnittlauch, fein |
| | | | -- geschnitten |
| 1 | Essl. | | Basilikum, fein geschnitten |
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| | | | DRESSING |
| 3 | Essl. | | Weinessig |
| 1 | | | Knoblauchzehe, zerdrückt |
| 125 | ml | | Olivenöl |
| 1/2 | Teel. | | Grober Pfeffer |
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Zubereitung
Die Kerne vorsichtig aus dem Granatapfel lösen. Den Endiviesalat waschen und in feine Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Den Käse, die Granatapfelkerne und die Kräuter drüberstreuen. Das Dressing gut mischen und über den Salat geben.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2002/12/19 /index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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