Zutaten
| 120 | Gramm | | Feldsalat |
| 2 | Stängel | | Thymian |
| 3 | | | Feste Tomaten |
| 50 | Gramm | | Sonnenblumenkerne |
| 2 | Essl. | | Honig |
| 4 | klein. | | Taler Ziegenkäse |
| 1 | klein. | | Baguette |
| 1 | | | Schalotte |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 1 | Prise | | Zucker |
| 6 | Essl. | | Weißweinessig |
| 8 | Essl. | | Olivenöl |
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Zubereitung
Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Thymianblättchen grob hacken. Für die Vinaigrette die Schalotte und den Knoblauch abziehen. Schalotte fein würfeln, Knoblauch untermischen.
Tomaten putzen, waschen und in schmale Spalten schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Honig erwärmen, Ziegenkäse damit bestreichen, Thymian überstreuen. Kurz unter dem Grill überbacken.
Feldsalat mit Tomatenspalten, den Käsetalern und gerösteten Baguettescheiben anrichten. Vinaigrette darüberträufeln. Sonnenblumenkerne überstreuen.
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