Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2257

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Schafkäsecreme mit Tomaten und Basilikum

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Schafkäse
150 Gramm  Vollmilch-Joghurt
1 Essl. Creme fraiche
1   Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Zucker
200 Gramm  Tomaten
1 Bund  Basilikum
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Journal für die
- Frau, 12/94 Erfasst von
- Rene Gagnaux
 
Schafkäse zerbröckeln und mit Joghurt und Creme fraiche pürieren. Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Basilikum in Streifen schneiden und mit den Tomaten unterheben.
 
Stichworte: Basilikum, Aufbau, Tomate, Aufstrich
:Stichworte : Käsegerichte
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