Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2266

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Schafskäse mit Fenchel

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Teel. Sesamsamen
1   Zitrone, gepresst
    Pfeffer aus der Mühle
250 Gramm  Schafskäse
    Olivenöl
1/2   Fenchelknolle, geraspelt
4-6   Schwarze Oliven
    Frische Minze
 

Zubereitung

Übernommen und variiert aus der griechischen Küche
 
* Sesamsamen in einer trockenen Pfanne rösten
: Zitronensaft mit Sesam und Pfeffer verrühren
: Schafskäse würfeln
: Fenchel fein raspeln
: Oliven und Minze hacken
: alle Zutaten vermengen und in ein Gefäss geben und mit Olivenöl auffüllen * mit einer Folie abdecken.
 
Als Gefäss eignet sich zum Beispiel eine kleine Terracottaschale. Gekühlt etwa eine Woche lang haltbar.
 
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011210/b_5.phtml
 
,AT Christina Philipp ,D 16.12.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ServiceZeit - KostProbe,
Kulinarische Geschenke,
WDR 10.12.2001
Erfasst von Christina
Phil

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