Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2275

Schafskäsedip mit Gerösteter Paprika und Minze

( 1 Rezept )

Zutaten

3		Rote Paprika
		-- gevierteltund
		-- entkernt
200	Gramm	Feta
		-- Schafskäse
200	Gramm	Frischkäse
1		Knoblauchzehe
		-- gehackt
3	Essl.	Minze
		-- fein gehackt
2	Essl.	Olivenöl
1	Essl.	Zitronensaft
		; Salz
		; Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Paprikaviertel unter dem Grill rösten.

Die geschälten Paprika, Schafskäse, Frischkäse, Knoblauch, Minze, Olivenöl und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis die Zutaten gut gemischt sind, aber noch eine gewiße Struktur erkennbar ist. Falls notwendig, mit wenig Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.

Gekühlt als Dip servieren.

Bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
nach
Eric Treuille
Victoria Blashford-Snell
Canapes

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