Zutaten
| 8 | klein. | | Fohlenschnitzel |
| 50 | Gramm | | Allgaeuer Kaese; gerieben |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 3 | Essl. | | Mehl |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 2 | Essl. | | Olivenoel |
| 3 | | | Eier |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Den Kaese mit Milch, einem EL Mehl und den Eiern gut verschlagen. Die kleinen Schnitzel ein wenig weichklopfen und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Zuerst im Mehl wenden und dann durch die Kaese-Ei-Mischung ziehen. Die Butter zusammen mit dem Oel erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten bei milder Hitze ausbacken.
Mit Zitronenschnitzen servieren.
|
