Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2332

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Schweinelende in Käsesoße, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Schweinekamm
1   Schweinelende
20 ml  Cognac oder Weinbrand
1 klein. Zwiebel (gewürfelt)
200 ml  Sahne
250 Gramm  Camenbert oder Brie (60%)
    Salz und Pfeffer
    Fett für die Pfanne
  

Zubereitung

Erfasst am 29.05.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Elke
 
Schweinelende in Scheiben schneiden. Anbraten (ca. 10 Min. pro Seite) und würzen. Steaks aus der Pfanne nehmen und abgedeckt zur Seite stellen.
 
Die Zwiebenwürfel im Fett glasig dünsten, mit Cognac ablöschen. Die Sahne dazugeben und danach den Käse. Rühren bis der Käse verlaufen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch zur Sosse geben und ca. 1 Minute köcheln. Dazu schmecken selbstgemachte Knöpfle-Spätzle und Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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