Zutaten
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| | | | SELLERIEKÄSESALAT |
| 1 | klein. | | Kopfsalat |
| 250 | Gramm | | Staudensellerie |
| 75 | Gramm | | Emmentaler |
| 75 | Gramm | | Roquefort |
| 3 | Essl. | | Weißweinessig |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| | | | Zucker |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | Essl. | | Schlagsahne |
| 6 | Essl. | | Nußöl |
| 125 | Gramm | | Walnüsse, feingehackt |
| | | | -- Saarbr |
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Zubereitung
Salat waschen, zerzupfen und trockenschleudern. Sellerie in feine Streifen schneiden, waschen. Emmentaler grob raspeln. Roquefort in feine Bröckchen brechen. Aus Weißweinessig, Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, der r pürierten Knoblauchzehe, Sahne und Öl eine Salatsauce rühren, mit den n Salatzutaten mischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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