Zutaten
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| | | | SPAGHETTI MIT TRÜFFELKÄSE |
| 150 | Gramm | | Spaghetti |
| | | | Salz |
| 60 | Gramm | | Harter Trüffelkäse |
| | | | -- ersatzwei |
| | | | Parmesan |
| | | | -- und |
| 2 | Essl. | | Trüffelöl |
| 4 | | | Basilikumblätter |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | -- f.a.d.M |
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Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest garen. In der Zwischenzeit den Trüffelkäse entrinden und in sehr dünne Scheiben hobeln. (Wer keinen Trüffelkäse bekommt, mischt den gehobelten Parmesan mit dem Trüffelöl.) Die Basilikumblätter fein schneiden. Spaghetti auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit dem Olivenöl mischen, pfeffern und das Basilikum dazugeben. Auf einem Teller anrichten und den gehobelten Käse darüberstreuen (ersatzweise mit der Parmesan-Trüffelöl-Mischung vermengen).
Zubereitungszeit: 15 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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