Zutaten
| 300 | Gramm | | Spaghettini |
| | | | -- oder andere |
| | | | -- feine Nudeln |
| | | | Salz |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| 20 | Gramm | | Gesalzene Sardellen |
| 125 | ml | | Gemüsebrühe |
| 150 | Gramm | | Ziegenfrischkäse |
| 2 | Essl. | | Mohn |
| 3 | Essl. | | Schlagsahne |
| 150 | Gramm | | Cocktailtomaten |
| | | | Grobgemahlener Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Inzwischen Zwiebel abziehen und fein würfeln. Im heissen Öl glasig dünsten. Sardellen kalt abspülen trockentupfen und fein hacken. Zur Zwiebel geben und ebenfalls kurz andünsten. Brühe dazugiessen und aufkochen lassen. Den Käse darin schmelzen. Mohn und Sahne unterrühren. Tomaten putzen und halbieren. Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen auf Tellern oder einer grossen Platte anrichten. Mit den Tomaten bestreuen und die Sosse darauf verteilen. Mit Pfeffer bestreuen.
Nährwerte: pro Portion ca. 460 Kalorien 18 g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
