Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2401

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Spanische Crostata

( 2 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Schafskaese
10 Essl. Weisswein
    Salz
    Pfeffer, weiss, frisch
    -- gemahlen
3   Knoblauchzehen
1 Teel. Oregano
4   Roggenbaguettescheiben
2 Essl. Olivenoel
1   Eigelb
2 Essl. Petersilie, gehackte
  

Zubereitung

Kaese durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verruehren.
 
Salz, Pfeffer, zerdrueckten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Oel betraeufeln und mit der Kaesemischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250Grad C drei Minuten ueberbacken.
 
Mit Petersilie bestreuen.
 
Stichworte: Spanisch, Kaese, Pikant, P2
:Stichworte : Kaesegerichte
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