Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2431

Speck-Käse-Pfannkuchen

( 12 Stück )

Zutaten

300	Gramm	Bacon
		-- dänischer
		-- Frühstückßpeck, in
		-- Scheiben
200	Gramm	Junger Gouda im Stück, ohne
		-- Rinde
12		Gebackene Pfannkuchen
		Fett für die Form

Zubereitung

1. Den Bacon in einer trockenen heißen Pfanne knusprig ausbraten, einmal wenden, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen laßen.

2. Den Käse raspeln, den Bacon grob hacken und von beidem etwas beiseite legen. Den restlichen Käse und Bacon auf den Pfannkuchen verteilen. Jeden Pfannkuchen zu einem Dreieck zusammenlegen und in eine gefettete ofenfeste Form geben. Mit dem restlichen Bacon und Käse bestreuen.

3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 15 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.

Zubereitungszeit: 35 Minuten : Pro Stück 247 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Eßen & Trinken
März 2000

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