Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2440

Spinat-Käse-Taschen

( 15 Stück )

Zutaten

300	Gramm	Blätterteig
1		Zwiebel
10	Gramm	Butter
		-- oder Margarine
150	Gramm	Tiefkühl-Blattspinat
125	Gramm	Emmentaler
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuss
1		Eigelb
1	Teel.	Wasser

Zubereitung

Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Zwiebeln würfeln, im Fett glasig dünsten. Spinat darin bei milder Hitze auftauen. Käse grob raffeln, mit dem Spinat mischen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss herzhaft würzen.

Jede einzelne Blätterteigplatte auf etwa 20 x 8 cm ausrollen und dritteln. Auf jede Platte 1 Teelöffel von der Spinat-Käse-Füllung setzen, die Kanten mit Wasser befeuchten, die andere Seite darüberklappen und mit einer Gabel zusammendrücken.

Das Eigelb mit Wasser verrühren, die Taschen damit bestreichen und auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Gas 4) auf der mittleren Einschubleiste 15-20 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach: essen & trinken
Menüs für jeden Tag
Erfasser: Barbara
29.10.1994

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