Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2441

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Spinat Käse Wähe

( 1 Kuchenblec )

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Zutaten

300 Gramm  Blätterteig

   FÜR DIE FÜLLUNG
30 Gramm  Butter
50 Gramm  Speck mager, geräuchert
50 Gramm  Zwiebeln
200 Gramm  Blattspinat blanchiert
    Salz, Pfeffer
    Muskat

   FÜR DEN GUSS
30 Gramm  Mehl
200 ml  Joghurt nature
2   Eier
200 Gramm  Greyerzer gerieben
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Kuchenblech mit dem Teig belegen und mit einer Gabel einstechen. Den Speck in Würfel schneiden, Zwiebeln hacken und mit dem Speck in Butter dünsten. Spinat dazugeben, würzen und einige Minuten weiterdünsten. Das ganze erkalten lassen und auf dem Teigboden verteilen. Die Zutaten für den Guss miteinander Verrühren und auf der Füllung gleichmässi verteilen. Im 200 Grad heissen Ofen ca.25 Min. backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Schweizer Käsegerichte im
Gastgewerbe
Erfasst von Ralph
Liebhaus

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