Zutaten
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| | | | TAPAS GEBRATENE KÄSEWU |
| 600 | Gramm | | Machego |
| | | | -- Spanischer Hart- kä |
| | | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | -- f.a.d.M. |
| 75 | Gramm | | Semmelbrösel |
| 75 | Gramm | | Gemahlene Mandeln |
| | | | Öl |
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Zubereitung
Den Käse entrinden, in 2-3 cm große Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Eier verquirlen, mit Pfeffer würzen, Semmelbrösel und Mandeln mischen. Das Öl auf 180 oC erhitzen, Käsewürfel zuerst in Ei, dann in Semmelbröseln wenden. Die Panade gut andrücken. Die Käsewürfel im heißen Fett goldgelb ausbacken, auf einer Lage Haushaltspapier abfetten lassen und bis zum Servieren warmstellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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