Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2508

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Tete de Moine mit Feigensalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Feigen, frische
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Rotweinessig
3 Essl. Portwein, rot
12   Tete de Moine Kaeserosetten
12   Walnusskerne
    Friseesalat
  

Zubereitung

Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, Essig und Wein mischen. Feigen darin 10 Minuten einlegen und abtropfen lassen.
 
Kaese auf den Tellern anrichten, mit Feigen, Nuessen und Salat garnieren. Salat mit Marinade betraeufeln.
 
Tete de Moine ist ein halbfester Schnittkaese aus der Schweiz. Mit der "Girolle", einem speziellen Schneidegeraet, laesst sich Tete de Moine kreisfoermig abhobeln.
 
Stichworte: Schweiz, Kaese, Dessert, P4
:Stichworte : Kaesegerichte
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