Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2511

Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,40
1	Pack.	RICLERIA Blätterteig
1	Stück	Feta
200	ml	Ingwerkugeln
1		Papaya
250	Gramm	Thunfisch frisch
100	Gramm	Spinat frisch

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Dessert:

Papaya verdeckt mit Ingwerzabaione

Zubereitung der Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse

Den Blattspinat waschen und zupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Blätterteig mit Mehl bestäuben, ausrollen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, der Länge nach zusammenrollen, mit Eigelb bestreichen und auf einem Backblech 10 min. im Ofen backen. Den Thunfisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, leicht einritzen und in einer Pfanne mit Olivenöl, einem kleinen Stück Butter und einigen angedrückten und ungeschälten Knoblauchzehen beidseitig anbraten. Nach etwa 4 min. den Spinat und ein größeres Stück Butter dazugeben und das Ganze nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und anschließend für etwa 2 min. den gewürfelten Käse hineingeben. Spinat und Ziegenkäse leicht verrühren. Beides auf dem gebratenen Thunfisch servieren und mit den Grissini dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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