Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2514

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Tilsiter Käsesuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten

3   Zwiebeln
40 Gramm  Butter
1 Ltr. Hühnerbrühe
4 Scheiben  Toastbrot
125 ml  Schlagsahne
    Salz,Pfeffer
    Cayennepfeffer
4 Scheiben  Toastbrot
200 Gramm  Tilsiter
  

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln,in der Butter glasig dünsten.
 
Brühe,Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot zugeben,aufkochen. Käse fein reiben,zur Hälfte in der Suppe schmelzen laßen,Sahne zugeben, abschmecken,durch ein Sieb streichen. Suppe in feuerfeste Suppenschüßeln verteilen.
 
Toastbrot rösten,mit Käse bestreuen und auf die Suppe geben.
 
kurz bei 200 C Grad überbacken und sofort servieren.
 
Portionen: 4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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