Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2532

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Tomaten-Frischkäse-Salat mit Basilikumdreßing

( 1 Rezept )

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Zutaten

4   Tomaten
1 klein. Ziegenfrischkäse
1 Bund  Basilikum
4 Essl. Kaltgepreßtes Olivenöl
1 Essl. Balsamicoessig
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Ziegenkäse in die Mitte setzen. Die Hälfte des Basilikums mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer pürieren. Über Tomaten und Käse verteilen, mit dem restlichen Basilikum garnieren.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 08/15/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 15.08.2000

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