Zutaten
4 | | | Tomaten |
1 | klein. | | Ziegenfrischkäse |
1 | Bund | | Basilikum |
4 | Essl. | | Kaltgepreßtes Olivenöl |
1 | Essl. | | Balsamicoessig |
| | | Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Ziegenkäse in die Mitte setzen. Die Hälfte des Basilikums mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer pürieren. Über Tomaten und Käse verteilen, mit dem restlichen Basilikum garnieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 08/15/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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