Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2563

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Tortellini in Käse-Sahne-Sosse

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Tortellini
    Öl
    -- 2 Zwiebeln
3   Knoblauchzehen
1/2 Ltr. Süsse Sahne
    -- 100 g Parmesan
  Einige  Blätter Basilikum
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Petersilie
  

Zubereitung

Tortellini nach Anleitung kochen (al dente). Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in Öl anbraten. Sahne zugiessen und aufkochen. Kleingeschnittene Basilikum und Petersilie in die Sauce geben. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini in die Sosse geben und die Hälfte vom Parmesan unterrühren. Die andere Hälfte zum Bestreuen am Tisch.
 
Beilagenempfehlung: Tomatensalat mit Basilikum und Mozarella, Weissbrot.
 
Personenzahl: 2-3
 
Anmerkung: Frisch geriebener Parmesan erhöht das Essvergnügen erheblich.
 
Zubereitungszeit 3/4 h
:* Gepostet von: Axel Ulzen
 
Erfasser: Axel
 
Datum: 08.04.1996
 
Stichworte: Nudel, Tortellini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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