Zutaten
| 200 | Gramm | | Putenschnitzel |
| 5 | Essl. | | Öl |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| 200 | Gramm | | Weintrauben, hell |
| 200 | Gramm | | Weintrauben, dunkel |
| 50 | Gramm | | Cashew- oder Erdnußkerne |
| 200 | Gramm | | Blauschimmelkäse |
| 1 | | | Kopfsalat |
| 4 | Essl. | | Weissweinessig |
| | | | Zucker, etwas |
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Zubereitung
Fleisch waschen und trockentupfen. 2/5 des Öls erhitzen und Schnitzel darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 8 bis 10 Minuten braten. Inzwischen Trauben waschen, halbieren und entkernen. Cashew- oder Erdnußkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Käse in kleine Würfel schneiden. Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Eine Platte mit Salat auslegen. Käse, Trauben, Nüsse und Fleisch darauf anrichten. Bratensatz mit Essig lösen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Rest Öl darunterschlagen. Marinade über den Salat geben und etwas ziehen lassen. Getränketip: kühler Rosewein Zubereitungszeit ca.40 Minuten Quelle: Mach mal Pause 44/95 Stichworte: Trauben, Salat
:Stichworte : Käsegerichte
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