Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2574

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Türkische Blätterteigrollen mit Schafskäse

( 4 Portionen )

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Zutaten


   TÜRKISCHE BLÄTTERTEIGROLL
2   Rote Zwiebeln
1/2 Bund  Petersilie
375 Gramm  Schafskäse
3 Essl. Olivenöl
    Pfefffer aus der Mühle
    Oregano, getrocknet
1   Eier
1 Essl. Milch
12 Scheiben  Türkischer Blätterteig in
    -- Dr
    Backpapier
 

Zubereitung

12 sl Türkischer Blätterteig in Drei; ca.200g
 
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Petersilienblättchen abzupfen. Käse grob zerbröckeln. Käse, Zwiebelringe, Petersilienblätter und Öl mischen. Mit Pfeffer und Oregano würzen.
 
Eier trennen. Eigelb und Milch verquirlen. Schafskäse-Mischung auf die Teigscheiben verteilen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und aufrollen. Rollen mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
 
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200øC, Gas Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
 
Dazu schmeckt Krautsalat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

YOYO 22/96
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Jrg Weinkauf

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