| Vorheriges Rezept (2586) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2588) |
Zutaten
|
ZubereitungDie Bouillon aufkochen. Den Griess einlaufen und unter Rühren während 5-8 Minuten ausquellen lassen. Dann die Polenta vom Feuer ziehen und zugedeckt noch mindestens 5 Minuten ruhen lassen.Die Oliven fein schneiden, Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne die Speckwürfelchen ohne Fettzugabe knusprig braten. Zwiebeln beifügen und kurz mitdünsten. Oliven, Zwiebel-Speck-Mischung und Reibkäse unter die Polenta rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Die Käsepolenta mit einem Glaceoder zwei Suppenlöffeln abstechen und die Kugeln in die Form setzen. Den Käse fein scheibeln. Die Kompottbirnen gut abtropfen lassen, vierteln und auf die Polentakugeln verteilen. Jede Kugel mit 1 Käsescheibe belegen. Die Käsepolenta im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 20-25 Minuten überbacken. ,AT Rene Gagnaux ,D 30.11.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
| Vorheriges Rezept (2586) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2588) |