Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2593

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Überbackener Blumenkohl mit Käse

( 4 Personen )

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Zutaten

    -- 2 Blumenkohl, ca. 1,8 kg
300 Gramm  Käse, vorzugsweise
    -- Butterkäse mind. 60 %
1/2 Bund  Petersilie
2 Essl. Leinsamen
    Öl zum Ausfetten
1/2 Teel. Meersalz
  

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad/C vorheizen. Blumenkohl vom äusseren Blattwerk befreien und in grobe Röschen teilen, waschen und mit max. 1 Tasse Wasser und 1/2 Tl Salz zum Kochen bringen. Anschliessend bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 8 Minuten dünsten. Petersilie waschen und kleinschneiden. Formen ausfetten und mit Leinsamen bestreuen. Blumenkohl in die Auflaufformen geben. Käse darüber legen und anschliessend ca. 35 min. überbacken. Zum Schluss geschnittene Petersilie darüberlegen.
 
Quelle: eigen
 
Tip: statt Salz zum dünsten des Blumenkohls Tello-Fix verwenden. Ist geschmacklich besser.
 
pro Portion va. 445 kcal./1862 kJ
 
** Gepostet von: Hermann R.
 
Erfasser: Hermann
 
Datum: 29.09.1996
 
Stichworte: Gemüse, Blumenkohl, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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