Zutaten
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| | | | VIERKÄSESOSSE |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 250 | ml | | Milch |
| 65 | Gramm | | Gewürfelten Emmentaler |
| 65 | Gramm | | Gewürfelten Provolone |
| 65 | Gramm | | Gewürfelten Bel Päse |
| 55 | Gramm | | Geriebenen Parmesan |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
| 2 | | | Lauchzwiebeln, - modified |
| | | | -- by |
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Zubereitung
B
Mehl in zerlassenen Butter anschwitzen. Milch angießen, glattrühren (Tip: Pürierstab) und gewürfelten Emmentaler, Provolone, Bel Päse und geriebenen Parmesan darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, kleinschneiden und in die Soße rühren (das Grün ganz zum Schluss, ist wohl jedem klar)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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