Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2624

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Walisisches Fondue

( 4 Portionen )

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Zutaten

30 Gramm  Butter
250 Gramm  Lauch; fein gehackt
6 Teel. Mehl
250 ml  Bier
315 Gramm  Milder Käse, gerieben
    Pfeffer
    Knusprige Brotwürfel
 

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei milder Hitze 10 Minuten weichdünsten.
 
Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugiessen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.
 
Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fonduetopf umfüllen und knusprige Brotwürfel dazu reichen.
** Gepostet von Ingrid Benerts Erfasser: Ingrid Datum: 10.12.1995 Stichworte: Fondue, P4
 
Stichworte: P4, Fondue
:Stichworte : Käsegerichte

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