Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2636

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Warmer Ziegenkäse in Weissbiersauce

( 4 Personen )

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Zutaten

1/4 Ltr. Münchner Weizenbier
4   Ziegenkäse
3 Essl. Eierlikör
1   Zitrone (ungespritzt)
1   Tomate
1 Essl. Maisstärke
3 Teel. Sesamkörner
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
 

Zubereitung

Das Weizenbier und den Eierlikör gut durchmischen. Die Maisstärke dazugeben und gut durchziehen lassen. Die Sauce in einemTopf auf dem Herd unter dauerndem Umrühren eindicken. Den Boden von vier vorgewärmten Tellern mit Sauce bedecken. Auf jeden Teller einen Ziegenkäse legen und den angerösteten Sesam darrübergeben. Im Grill kurz anschmelzen lassen. Jeden Teller mit einer Zitronenscheibe und einem Tomatenviertel garnieren.
 
Bierempfehlung: Weizenbier/Weißbier

Quelle

www.deutsches-bier.net

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