Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2652

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Weiße Bohnen mit Speckwürstchen und Käsesauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Frankfurter
4   Speck, durchwachsen
    -- dünn
    Butter
240 Gramm  Bohnen, weiß
    -- abgetropft
200 ml  Schlagsahne
150 Gramm  Bergkäse
    -- kleine Würfel
    Petersilie
    -- gehackt
    Pfeffer, schwarz
    -- a.d.M.
 

Zubereitung

Die Würstchen quer halbieren und in je eine Scheibe Speck einwickeln. Eventuell feststecken.
 
In der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze so lange braten bis der Speck rundum lecker gebräunt ist.
 
Bohnen, Sahne und Käse in einer Schüssel vermischen und in der Mikrowelle 3 Minuten garen. 2 Minuten ruhen lassen, alles verühren und nochmals 2-3 Minuten garen.
 
Mit Pfeffer und Petersilie bestreuen.
 
Speckwürstchen auch zu einem Erbsen-Möhren-Gemüse und Kartoffeln. Dann streiche ich die Würstchen vor dem Umwickeln mit Dijon-Senf ein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

tom

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