Zutaten
| 250 | Gramm | | Leberkäse |
| 1 | | | Karotte |
| 80 | Gramm | | Sellerie |
| 1 | | | Zwiebellauch |
| 1 | Essl. | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
| 1 | klein. | | Bund Schnittlauch |
| 80 | Gramm | | Allgäür Emmentaler |
| 3 | Essl. | | Obstessig |
| 4 | Essl. | | Sauerrahm |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Leberkäse, Karotte, Sellerie und Emmentaler in feine Streifen schneiden, mit den Schnittlauch und Zwiebellauchröllchen vermengen. Obstessig darüber verteilen, den Sauerrahm mit Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit allem vermengen. Kurze Zeit durchziehen laßen und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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