Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2696

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Wurstsalat mit Käse und Rauke

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Geflügelfleischwurst
200 Gramm  Würziger Schnittkäse
2 klein. Zwiebeln
4 Essl. Balsamessig
    Salz, Pfeffer
2 Teel. Körniger Senf
1 Essl. Zucker
5 Essl. Maiskeimöl
100 Gramm  Rauke
  

Zubereitung

Die Fleischwurst und den Käse in dünne Scheiben schneiden. Wurstscheiben halbieren, Käse in Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Das Öl darunterschlagen. Wurst, Käse, Zwiebeln und die Marinade mischen und 30 Minuten ziehen laßen. Die Rauke abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.
 
Pro Portion: Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 8 g
 
Dazu: Ein Pils
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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