Zutaten
| 12-14 | | | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 75 | Gramm | | Pistazienkerne |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| 200 | Gramm | | Ziegenkäse (Ziegenrolle) |
| 100 | Gramm | | Quark, halbfett |
| 4 | Essl. | | Schlagsahne |
| 1-2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
|
|
Zubereitung
Tomaten aus dem Öl nehmen und fein würfeln, Pistazien grob hacken, Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und ebenfalls grob hacken.
Den Rand vom Ziegenkäse entfernen, den Käse in eine Schüssel krümeln, Quark und Sahne zugeben und alles mit dem Quirl des Handmixers glatt rühren. Tomaten, Pistazien und Basilikum unterrühren. Knoblauch abziehen und in die Masse pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
|
