Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2715

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Ziegenkäse-Dressing

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Frischer Ziegenkäse
100 Gramm  Magerquark
3 Essl. Milch
2 Essl. Kaltgepresstes Olivenöl
1 Essl. Getrockneter grüner Pfeffer
2 Essl. Schwarze Oliven
1   Knoblauchzehe
1 Schuss  Worcestersauce
    Salz, schwarzer Pfeffer aus
    -- der Mühle
  

Zubereitung

Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Quark und Milch nach und nach hineinrühren, das Olivenöl darunterschlagen. Pfeffer im Mörser zerstossen, Oliven entsteinen und fein hacken. Knoblauch fein hacken. Alles unter das Dressing rühren und dieses mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
 
Passt zu: Eisbergsalat und anderen festen Salatsorten und zu Rohkostplatten.
 
Aus: Die besten 100 Saucen, meine Familie & ich spezial. 1/97 Erfasst von Christine Päth
 
,AT Christine Päth ,D 09.01.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Christine Päth ,NO EMail: CPäth@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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