Vorheriges Rezept (2721) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2723) |
Zutaten
|
ZubereitungDie Ziegenkäsescheiben pfeffern, salzen und in Semmelmehl wenden. Die Zwiebeln in Olivenöl braun rösten und erst zum Schluss Knoblauch, Peperoni und Marzipan dazugeben. Mit Sauce auffüllen und stark einkochen. Mit Zitronenschale und Petersilie abschmecken.Die Käsescheiben in Olivenöl kross von jeder Seite ca. eine halbe Minute lang, anbraten. Auf Tellern anrichten und mit der Marzipansauce umgiessen. Eingemachte Peperoni: Die Peperoni halbieren, entkernen und in kräftigem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abschütten, kalt abspülen und sehr fein würfeln. Diese in Küchenkrepp gut ausdrücken. Olivenöl erhitzen und die Peperoni kurz aufkochen. In Marmeladegläser füllen, dicht verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren. Haltbar mindestens 3 Monate. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/12/05/index.html ,AT Christina Philipp ,D 29.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (2721) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2723) |