Zutaten
| 4 | | | Äpfel Royal Gala |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| 2 | | | Frische französische |
| | | | -- Ziegenkäse (z. B. |
| | | | -- Crottin de Chavignol) |
| 100 | Gramm | | Pinienkerne |
| 1 | Essl. | | Erdnussöl |
| 10 | Essl. | | Flüssiger Honig |
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Zubereitung
Die Äpfel sorgfältig waschen, in vier Hälften teilen (nicht schälen) und Kerne entfernen. Jede Hälfte in feine Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Apfelscheiben mit dem Saft der Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Den Ziegenkäse in feine Scheiben schneiden. Die Pinienkerne mit dem Erdnussöl in einer Pfanne goldbraun anbraten. Drei Scheiben Ziegenkäse und die Apfelscheiben eines Apfels auf jedem Teller anrichten. Den Honig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle leicht erhitzen und über den Ziegenkäse mit den Apfelscheiben giessen. Zum Schluss Pinienkerne darüber streuen. Sofort servieren!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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