Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2727

Ziegenkäse mit Früchten

( 4 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	In Öl eingelegte
		-- Feldfrüchte (Kürbis,
		-- Tomaten, Artischocken,
		Kapern, Oliven)
400	Gramm	Ziegenfrischkäse
2	Bund	Rauke

Zubereitung

Früchte aus dem Öl nehmen, einige beiseite legen, Rest grob hacken und wieder mit Öl mischen.

Ziegenkäse in Scheiben schneiden, schichtweise mit den Ölfrüchten in eine Schale legen, abgedeckt drei Tage in den Kühlschrank stellen. Eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen.

Rauke auf Teller legen. Darauf den Käse anrichten, mit den Feldfrüchten garnieren. Dazu passt Knoblauchbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Magazin STERN

Erfasst von Ilka Spiess am 01.02.1999

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