Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2738

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Ziegenkäsecreme - Suppe

( 4 Personen )

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Zutaten

20 Gramm  Butter
40 Gramm  Mehl
1   Zwiebel
50 Gramm  Ziegenkäse
1 Essl. Petersilie
1 Ltr. Fleischbrühe
    Salz
  

Zubereitung

Butter und Zwiebel in eine Pfanne leicht anrösten, mit Mehl ansäuben, den Ziegenkäse hinzufügen und mit Fleischbrühe aufgießen. Alles 10 Minuten aufkochen lassen. Mit Petersilie servieren.

Quelle

Helene Markart - Tiroler Küche
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