Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 274

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Champignons mit Warmem Ziegenkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Champignons; je 50 Gramm
    Olivenöl
4 Scheiben  Roher Schinken; dünn
4 klein. Ziegenkäse; je 30 Gramm
30 Gramm  Parmesankäse; im Stück
    Schwarze Oliven
    Pfeffer
 

Zubereitung

Champignons unter fliessendem Wasser kurz abspülen, Stiele entfernen. Pilze abtrocknen und mit der Rundung nach unten auf einen feuerfesten,leicht eingeölten Teller setzen. Leicht salzen, einige Tropfen Öldarübergeben und entweder 3 Minuten grillen oder 5 Minuten im 200 Gradheissen Backofen garen. Den Parmesankäse in dünne Scheiben raspeln. Den Teller aus dem Ofen nehmen. Auf jeden Champignon eine Scheibe Schinkenlegen, einen Ziegenkäse daraufsetzen und noch einmal 2 bis 3 Minuten unterden Grill oder 8 Minuten in den heissen Backofen stellen, bis der Käseschmilzt und goldgelb wird. Aus dem Ofen nehmen, etwas Öl über den Käse träufeln, pfeffern und dieKäsescheiben darauf verteilen, Mit schwarzen Oliven und Kopfsalat servieren. Stichworte: Champignon
:Stichworte : Käsegerichte

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