Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 277

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Cheddar-Käse-Gebäck

( 1 Rezept )

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Zutaten

225 Gramm  Cheddar
    -- gerieben
45 Gramm  Parmesan
    -- gerieben
115 Gramm  Sonnenblumenölmargarine
    -- weich
3 Essl. Wasser
140 Gramm  Mehl
1/4 Teel. Salz
    -- nach Belieben
160 Gramm  Haferflocken, ungekocht
    -- schnell kochende Sorte
140 Gramm  Sonnenblumenkerne
    -- gesalzen,
    -- geröstet
    Fett
    -- für's Backblech
  

Zubereitung

etwa 40-60 Stück
 
Käse, Margarine, Wasser, Mehl und Salz sehr gut vermischen. Haferflocken und Sonnenblumenkerne zugeben und so lange vermischen, bis ein knetbarer Teig entsteht.
 
Den Teig in eine 30-cm-lange Rolle formen, in Plastikfolie einwickeln und mindestens 4 Stunden lang im Kuhlschrank ruhen lassen.
 
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech einfetten.
 
Die Rolle in 3-6 mm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe leicht flach drücken und auf das Backblech legen.
 
8-10 Minuten lang goldbraun backen. Sofort auf ein Kuchengitter legen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
 
nach: Das vollständige Lehrkochbuch Schritt für Schritt zur Kochkunst Publications International, LTD.
 
erfasst und umgesetzt: tom
 
,AT Tom Frank ,D 10.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: t.frank@nadeshda.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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